A legfrissebb MICHELIN-válogatás alapján Horvátország immár egy kétcsillagos és tizenkét egycsillagos étteremmel büszkélkedhet – értesült róla a Spabook.net. A világ legismertebb gasztronómiai kalauza idén két új horvát éttermet emelt be a csillagos elitbe: a spliti Krug és a rovinji Cap Aureo is megkapta első MICHELIN-csillagát. Közben a rovinji Agli Amici sikeresen megőrizte presztízsértékű kétcsillagos minősítését.
Újabb rangos nemzetközi elismerésekben részesültek a horvát éttermek
A következő éttermek idén is megtartották egy MICHELIN-csillagukat:
- Dubravkin put (Zágráb)
- Pelegrini (Šibenik)
- 360º (Dubrovnik)
- Monte (Rovinj)
- Noel (Zágráb)
- Boškinac (Novalja)
- LD Restaurant (Korčula)
- Nebo (Rijeka)
- Alfred Keller (Mali Lošinj)
- Korak (Jastrebarsko)
„A MICHELIN kalauz legújabb kiadása ismét megerősítette a horvát gasztronómia magas színvonalát és séfjeink kiválóságát, akiket világszerte elismerés és díjak öveznek. A horvát bor- és gasztronómiai kínálat szerves része teljes turisztikai palettánknak, hiszen jelentősen hozzájárul ahhoz az átfogó élményhez, amelyet vendégeink hazánkban átélhetnek – egyúttal erősíti országunk hitelességét és kiemelkedő kulináris örökségét. A turizmusnak ezt a formáját stratégiai terveinkben is kiemelten kezeljük, és örömmel tapasztaljuk, hogy a kínálat folyamatosan bővül és egyre magasabb színvonalat képvisel. Évről évre változatosabbá válik, követve a nemzetközi trendeket, miközben megőrzi a horvát hagyományok értékeit és egyediségét. Gratulálok mindenkinek, aki idén bekerült a MICHELIN kalauzba, és ezzel ismét a csúcsgasztronómia országai közé pozicionálta Horvátországot”
– mondta Tonči Glavina, a turisztikai és sportminiszter.
A MICHELIN Zöld Csillag, amely a fenntarthatóság iránti elkötelezettséget díjazza, szintén három horvát étterem tartotta meg: a Zinfandel’s (Zágráb), a Konoba Mate (Korčula) és a Korak (Jastrebarsko) éttermek. Ezt a címkét azok az éttermek kapják, amelyek különösen elkötelezettek a fenntartható és környezetbarát technológián alapuló gasztronómia iránt.
Keress és foglalj szállást horvát Michelin csillagos éttermek közelében!
A fent említett díjakon kívül a Bib Gourmand elismerést, amely a kiváló ár-érték arányú vendéglátóhelyeket jutalmazza, két új étterem kapta meg: a Konoba Pescaria (Mošćenička Draga) és a K.užina (Split) Ezzel összesen már 12 Bib Gourmand étterem szerepel Horvátországban.
A 2025-ös év különleges díjakat is hozott, amelyek kiemelik a vendéglátóipar szakmai és készségbeli sokszínűségét
A Legjobb fiatal séf díjat Gabriela Filca nyerte el a Nebo by Deni Srdoč étteremből. A Kiváló szolgáltatásért járó elismerést Vera Korak kapta a Korak étteremből, a Legjobb sommelier díjat pedig Dinko Lozica, az LD étterem szakembere érdemelte ki.
„Horvátország kiemelt MICHELIN-partnereként nagy örömmel fogadjuk az új értékelést és az éttermeinknek odaítélt rangos elismeréseket. Ez nemcsak a horvát gasztronómia újabb sikere, hanem a minőség, hitelesség és kreativitás folyamatos fejlődésének bizonyítéka is. Horvátország egyre markánsabban jelenik meg elsőrangú eno-gasztronómiai úti célként, amit a MICHELIN kalauz is megerősít. Ez az elismerés nemcsak a séfeket és csapataikat illeti, hanem egész országunkat, hiszen a kiváló gasztronómia fontos vonzerő a látogatók számára, és szerves része nemzeti identitásunknak.”
– mondta Kristjan Staničić, a Horvát Turisztikai Hivatal igazgatója.
A turizmus világának inspiráló híreiért csatlakozz csoportunkhoz, kövess Instán és TikTok-on is, iratkozz fel hírlevelünkre!
