A Michelin Guide először mérte fel a teljes ország gasztronómiai kínálatát, összesen 66 vendéglátóhely érdemelt ki valamilyen ajánlást. A Spabook térképre tette a helyeket, hogy könnyebben találjon mindenki kedvére való célpontot, ahol kényeztetheti ízlelőbimbóit és kellemes időtöltésben lehet része.
Michelin-csillag, Michelin-tányér, BIB Gourmand és Zöld csillag, térképen az összes ajánlott étterem
Elöljáróban annyit, hogy Miskolc, Balatonfüred és Hosszúhetény 3-3-3 ajánlott hellyel is büszkélkedhet, ezzel kiemelkednek a mezőnyből, ha a főváros 21 ajánlott helyét külön pályának tekintjük. A megyék versenyében Veszprém megye 12, Baranya és Borsod-Abaúj-Zemplén megye 4-4 ajánlott hellyel viszi a prímet. Veszprém esetében fontos részlet, hogy balatoni üdülőhelyekről van szó. Figyelemre méltó, hogy Borsod és Baranya – mondjuk ki – jelenleg a szegényebb vidékeink, és mégis ezek emelkednek ki. Talán felismerték azt, hogy a kitörési pont felé a minőségen át vezet az út.
A Michelin díjátadóról szóló részletes beszámoló ebben a cikkben olvasható. Íme a térkép:
A MICHELIN Guide National Selection of Hungary 2022. évi díjazottjai:
Kettő MICHELIN-csillag:
- Platán Gourmet, Tata
- Stand, Budapest
Egy MICHELIN-csillag:
- 42, Esztergom
- Rumour, Budapest
- Babel, Budapest
- Borkonyha Winekitchen, Budapest
- Costes, Budapest
- essência, Budapest
- Salt, Budapest
BIB Gourmand:
- Anyukám Mondta, Encs
- Casa Christa, Balatonszőlős
- Kistücsok, Balatonszemes
- Macok, Eger
- Mór24, Balatonfüred
- Sparhelt, Balatonfüred
Zöld csillag:
- Almalomb, Hosszúhetény
- Graefl Major Kétútköz, Poroszló
- Onyx Mühely, Budapest
- Salt, Budapest
Ajánlott éttermek, Michelin Tányér:
- 67 Sigma, Székesfehérvár
- 84 Bisztró, Kapolcs
- A Konyhám Stúdió 365, Fonyód
- Alabárdos, Szeged
- Alkimista Kulináris Műhely, Szeged
- Almalomb, Hosszúhetény
- Arany Kaviár, Budapest
- Avalon, Miskolc
- Clarisse, Tura
- Costes Downtown, Budapest
- FELIX Kitchen & Bar, Budapest
- füge, Tihany
- Graefl Major Kétútköz, Poroszló
- Hoppá! Bistro, Budapest
- Horgonyzó Kisvendéglő, Tiszalök
- Hosszú Tányér, Hosszúhetény
- IKON, Debrecen
- Kővirág, Köveskál
- Kreinbacher Birtok, Somlóvásárhely
- LAMAREDA, Győr
- Laurel, Budapest
- Lokal47, Kéthely
- Mák, Budapest
- Morzsa, Pécs
- Natura Hill, Zebegény
- Neked Főztem, Zánka
- Nobu Budapest, Budapest
- Onyx Műhely, Budapest
- Öreg Prés, Mór
- Pajta, Őriszentpéter
- Pasztell, Budapest
- Platán Bisztró, Tata
- Rézmozsár, Kiskunhalas
- Rókusfalvy Fogadó, Etyek
- Rutin, Budaörs
- Sauska 48, Villány
- Spago by Wolfgang Puck, Budapest
- St. Andrea, Budapest
- Stand25 Bisztró, Budapest
- Textúra, Budapest
- Tihanyi Vinarius, Tihany
- Umo, Budapest
- Végállomás Bistro&Wine, Miskolc
- Víg Molnár Csárda, Csopak
- Villa Kabala, Szigliget
- Zelna Borbár és Vinotéka, Balatonfüred
- Zip’s, Miskolc
Ezen az úton nagyon szép és jó dolog lépkedni. Tudni, hogy hol járunk és kik vagyunk. Hogy honnan jöttünk, mik a gyökereink. Miként értük el az állomásainkat. Mennyi munka, erőfeszítés van a hátunk mögött. Ez az elismerés komoly haladást tükröz. Mindeközben elultettuk a szemléletváltást a dolgozóinkban, a vendégeinkben, és ez fényévekkel nyitottabbá tett mindegyikőnket ahhoz képest, mint ahonnan elindultunk. Ez nagyon boldog pillanat!
– nyilatkozta a Spabook megkeresésére Varga Heni, a miskolci Végállomás Étterem vezetője.
