Miskolc büszkesége, az „Ehető Erdő – Forest to Fork” program bekerült a Green Destinations független szakmai zsűrije által kiválasztott TOP 100 fenntartható turisztikai kezdeményezés közé – értesült róla a Spabook.net.
A miskolci „Ehető Erdő” program a Green Destinations TOP100-as listájára került
A díjat a szeptember 29-én Montpellierben rendezett díjátadó gáláján adták át. A Bükk városa ezzel olyan elismerést szerzett, amelyre méltán lehet büszke, hiszen az „Ehető Erdő” program egyedülálló módon kapcsolja össze a természet, a gasztronómia és a közösség értékeit.
Az „Ehető Erdő” nem csupán egy program, hanem Miskolc új turisztikai arculatának egyik alappillére
A koncepció lényege, hogy a Bükk vadon gyűjthető kincsei – gombák, bogyók, gyógynövények, vadhús – kerüljenek az asztalra, mindezt a fenntartható vendéglátóhelyek és a helyi közösségi összefogás által szervezett erdei séták, kóstolók és tematikus vacsorák keretében.
A programot létrehozó Bükki Kör séfekből, borászokból, szállásadókból, erdészekből és kreatív szakemberekből álló hálózat, akik közösen dolgoznak a fenntartható kínálat kialakításán.
A zászlóshajó események – mint a Taste of Bükk vacsorasorozat, az Erdei GasztroExpressz kisvonatos túra kóstolóval az erdei fogásoknak elsőként otthont adó Végállomás bisztróban, vagy az Avasi Borangolás – minden évszakban új élményekkel várják a látogatókat. A lillafüredi Hotel Palota – amely a régió első Good Travel Seal minősítésű szállodája – az egyik kiemelt helyszíne a kezdeményezésnek.
Helyi kezdeményezésből nemzetközi példává nőtte ki magát az „Ehető Erdő” program
A nemzetközi pályázati anyagot a Visit Miskolcot üzemeltető MIDMAR Nonprofit Kft. dolgozta ki, az InnoTime Hungary Kft. szakmai támogatásával. Ez a partnerség bizonyította, hogy a fenntartható turizmus nem csupán stratégia, hanem közösségi értékteremtés, amely versenyképessé és vonzóvá teszi a régiót.
„Ez az elismerés azt mutatja, hogy egy magyar város képes globális szinten is példát mutatni abban, hogyan lehet a természet, a helyi közösség és a turizmus érdekeit összehangolni. Miskolc sikere egyben példa arra is, hogy az átgondolt, alulról építkező, de jól strukturált és szakmailag megalapozott fejlesztések nemcsak hatékonyak, hanem nemzetközileg is elismertek lehetnek.”
– nyilatkozta Fekete-Angyal Enikő, a Miskolci Idegenforgalmi Marketing Kft. ügyvezetője a díj kapcsán
Az „Ehető Erdő” varázsát legközelebb október 18-án élhetik át az érdeklődők, amikor újra elindul az Erdei GasztroExpressz. A részletekről és a jegyvásárlásról a miskolci Tourinform hivatalos oldalán lehet tájékozódni.
A gasztronómiai innovációval szimbiózisban Miskolc számos étterme rendszeresen szerepel az étteremkalauzok toplistáin, legyen az akár a Michelin Guide, a Dining Guide, a Street Kitchen, vagy a Gault&Millau étteremkalauz, sőt hamarosan újabb Michelin-ajánlású étteremmel gazdagodik a Bükk városa, amiről az alábbi cikkben olvashatsz bővebben:
A turizmus világának inspiráló híreiért csatlakozz csoportunkhoz, kövess Instán és TikTok-on is, iratkozz fel hírlevelünkre!
