Ritkán születik olyan partnerség a magyar turizmus és gasztronómia világában, amely egyszerre jelent szakmai mércét és társadalmi iránytűt. A Szimbiózis Alapítvány és a Lillafüredi Palotaszálló közös munkája ilyen történet, és ez a történet 2025-ben elnyerte a HERO Díj „Legsikeresebb kollaboráció” kategóriájának fődíját – értesült róla a Sapabook.net.
Helyi ízekből országos siker Miskolcon, a Bükk városában
A HERO Díjat a Társadalmi Vállalkozások Országos Szövetsége hozta létre annak bemutatására, miként kapcsolódhat össze társadalmi hatás és piaci kiválóság. A 2025-ös pályázati évben több, mint száz érvényes nevezés érkezett az ország minden részéből.
A díjazott együttműködés középpontjában a Baráthegyi Majorság termékei állnak
A Szimbiózis Alapítványhoz tartozó Baráthegyi Majorságban megváltozott munkaképességű és fogyatékossággal élő munkatársak készítenek kézműves sajtokat és száraztésztákat. Ezek a termékek szigorú szakmai kiválasztás és tesztelés után váltak Lillafüredi Palotaszálló prémium kínálatának részévé.
Az együttműködés üzemlátogatásokkal, termékteszteléssel és folyamatos szakmai egyeztetéssel indult. A cél az volt, hogy a helyi alapanyagok valódi gasztronómiai minőséget képviseljenek a szálloda étlapján. Az eredmény olyan stabil kapcsolat lett, amely túlmutat a kereskedelmi együttműködésen.
A közös munka része a termékfejlesztés, a hosszú távú tervezés és a folyamatos minőségbiztosítás. A Baráthegyi Majorságban készülő alapanyagok a régió gasztronómiai örökségének hiteles hordozóivá váltak, így a vendégek helyi történetet kapnak minden egyes fogásban, miközben egy működő társadalmi modell is láthatóvá válik számukra.
A Szimbiózis Alapítvány közel harminc éve dolgozik azon, hogy munkatársai önálló életet, kiszámítható munkalehetőséget és társadalmi megbecsülést kapjanak
A Baráthegyi Majorság Magyarország első szociális farmjaként egyszerre munkahely és közösség. Itt a minőség nem kompromisszum, hanem alapelv. A termékek piacképes formában jelennek meg, a munkafolyamatok pedig professzionális keretek között zajlanak.
A HERO Díj zsűrije elismert szakemberekből áll
A zsűri tagjai az üzlet, a kultúra és a média világából érkező szakemberek, valamint a társadalmi szféra meghatározó szereplői voltak, többek között:
- Tomán Szabina – üzletasszony, befektető, a Toman Lifestyle Kft. alapító tulajdonosa
- Oszkó-Jakab Natália – a Művészetek Völgye Fesztivál igazgatója, kulturális menedzser
- Rónai Egon – Prima Primissima díjas újságíró, televíziós és rádiós műsorvezető (ATV)
- Kanizsai-Silka Ágnes – luxus divatmárka alapító, „self-made” vállalkozó, kreatív igazgató
- Nagy-Jakab Andrea – a Praktiker barkácsáruházlánc HR és CSR szakembere
- Dr. Újszászi Bogár László – nyelvész, a Meggyőzés Group alapítója, befolyásolástechnikai kutató
- Oláh Anna – képző- és iparművész, a bANNA AMÉLIE márka alapítója és tervezője
- Sarkadi Kiss János – színművész, a Kaposvári Csiky Gergely Színház társulati tagja
- Dr. Pintér Dániel Gergő – a BioTechUSA Cégcsoport kommunikációs és CSR igazgatója
- Ifj. Richter József – artistaművész, a Magyar Nemzeti Cirkusz és a Richter Safari Park alapítója
A Lillafüredi Palotaszálló példája azt mutatja, hogy a prémium vendéglátás képes helyi értékekre építeni anélkül, hogy engedne a minőségből, és a régió gasztronómiája így nem díszlet marad, hanem élő része a vendégélménynek.
A turizmus világának inspiráló híreiért csatlakozz csoportunkhoz, kövess Instán és TikTok-on is, iratkozz fel hírlevelünkre!
