Miskolc gasztronómiai élete újabb mérföldkőhöz érkezett, az Iszkor étterem Miskolcra érkezik és GAJDÓ néven indít új egységet a Bükk városában – vette észre a Spabook.net. A mályinkai Michelin-ajánlású étterem érkezése igazi szenzáció, hiszen az eddig is kimagasló gasztronómiai kínálatot tovább erősíti Miskolcon. Az elmúlt években a borsodi megyeszékhely egyre inkább felkerült a hazai gasztrotérképre, és minden toplistán előkelő helyet foglal el.
Miskolcon nyitja meg új, Gajdó nevű egységét a Michelin-ajánlású Iszkor étterem
Az Iszkor étterem már augusztusban sejtetett valamit a közösségi médiában:
„Sokáig azt hittük, hogy Mályinkán terjed a leggyorsabban a pletyka. Tévedtünk. Miskolcon ugyanis már akkor is biztos tényként hallottuk vissza, hogy az Iszkor a városba költözik, amikor mi még csak fontolgattuk a dolgot… Az ötlet megmaradt, sőt: megerősödött bennünk. Ezért most keressük a megfelelő helyet Miskolc belvárosában, hosszú távra.”
– olvasható a Pohner Ádám és Kun A. Luca által életre hívott mályinkai étterem közösségi oldalán
A bejegyzésből kiderült, hogy nem egy második Iszkor nyitása a terv, hanem egy teljesen új, urbánusabb koncepció, a mályinkai főhadiszállás pedig szigorúan marad, ahol van, és úgy, ahogy azt már megszokhatták a vendégek. A miskolci terjeszkedéssel viszont a csapat egyértelmű célja, hogy a miskolci vendégeknek vagy Miskolcra érkező turistáknak ne kelljen Mályinkáig utazniuk, ha az Iszkorban megszokott ízekre vágynak, ugyanakkor nyilvánvalóan teljesen más koncepció szerint alakul majd az étterem kínálata.
Michelin-ajánlású éttermek Miskolcon és környékén
Miskolc már most is büszkélkedhet három Michelin-ajánlású étteremmel:
- Végállomás Bisztró & Wine – amely a közelmúltban a Gault&Millau legendás francia étteremkalauzától két sapkás elismerést kapott
- Avalon Ristorante – a miskolctapolcai Avalon Resort & Spa fine dining étterme, olasz ihletésű konyhával
- Zip’s – Miskolc újhullámos találkozóhelye, ahol a Michelin-ajánlás mellé kézműves sörök, kreatív fogások és vagány hangulat jár
A régió gasztronómiájának erősségét mutatja, hogy Borsodban további három Michelin-ajánlású étterem (a már említett mályinkai Iszkor, a tarcali Bobajka és az encsi Anyukám Mondta) működik, így a megye egésze kiemelkedő helyet foglal el a hazai gasztronómia térképén.
Miskolc ezen kívül 11 Street Kitchen toplistás hellyel büszkélkedhet (köztük olyanokkal, mint az Anyukám mondta tulajdonosai által megálmodott és üzemeltetett Pizza, Kávé, Világbéke, vagy A Leves és Burger), de országos szinten jegyzett a Desszertem cukrászda is. Ez is azt jelzi, hogy a városban egyre erősebb és változatosabb gasztrokultúra alakul ki, amely a gasztroturisták ideális úti céljává teszi Miskolcot, a Bükk városát.
A GAJDÓ / Iszkor csapata köszönetet mondott a miskolci vendéglátósoknak, amiért tárt karokkal fogadják őket a városban, mint írták: „hiszen nem egymás konkurenciái vagyunk, hanem épp ellenkezőleg egymást erősítjük„.
Az Erdei Gasztroexpressz a fenntartható turizmus egyik legújabb innovatív élményterméke, kizárólag Miskolcon
A lillafüredi kisvasút és a gasztronómia összefonódásából született meg az Erdei Gasztroexpressz innovatív gasztroélmény. Az erdei gasztrotúrán résztvevő vendégek a Michelin ajánlású Végállomás Étteremtől induló Erdei Gasztroexpresszen eljuthatnak a Bükkben található Ehető Erdő megállóba, ahol vadnövénykutató túrán fedezhetik fel a minket körülölelő bükki erdő ehető részeit szakmai vezetés és erdei stand up keretén belül, majd a kirándulásról visszatérve megkóstolhatják az Ehető erdő ízeit az étteremben. A szakvezetést a városban már jól ismert Bózsó Gyula okleveles erdőmérnök, erdei food scaut, gombaszakellenőr, ehető vadnövény szakértő – Az ERDŐ finom könyv szerzője tartja.
Vedd meg jegyedet a következő Erdei Gasztroexpressz túrára, és fedezd fel a Bükk ízeit!
